工业乳化废水破乳剂是处理含油或乳化液废水的关键化学药剂，通过破坏稳定的乳化体系实现油水分离，为后续处理（如生化、混凝沉淀）奠定基础工业水处理。其应用可显著降低废水COD、色度及油含量，尤其适用于涂料、油墨、石油、化工等行业的高稳定性乳化废水处理。
工业废水破乳剂主要应用于机械加工、切削，设备清洗过程中产生的废乳化液、废油、水混合物；清洗油罐、配件过程中产生的油水的混合物和其他行业的乳化液工业水处理。不同种类的乳化液混合在一起，导致此类废水含有非常高的COD和油脂，要想处理此类废水前期的预处理至关重要。
1、破乳剂的反应快且迅速，可直接对高浓度乳化液废水进行处理，为了确保反应充分，需要有曝气或者混凝搅拌即可工业水处理。
2、投加量由于工业废水的浓度高低不一样，因此投加量有根据乳化液废水中的悬浮物质来定；废水的实际投加量建议通过实验确定，并在使用中进行调整工业水处理。
3、随着破乳剂添加量的逐渐增加，其破乳效果就会逐渐增加达到清澈的水质工业水处理。
4、由于废水中的成分、浓度会有所不同，因此投加量也会不同工业水处理。每个行业的水质都会有所不同，选择的药剂及用量相应也会有所不同。
工业废水破乳剂一方面是时间效率高，破乳时间快，这点在破乳领域也是比较看重的；另外一个方面是指破乳效果好，破乳后的清液清澈，破乳彻底工业水处理。